아스파탐이란

아스파탐이란

 

아스파탐이란 설탕보다200배가 더 달고 훨씬 적은 칼로리를 제공하는 흰색 분말입니다.

보통 저칼로리 디저트 및 "다이어트" 또는 "무설탕"이라고 표시된 다양한 기타 가공 식품에 많이 사용이 됩니다.

화학적으로 아스파탐은 아스파르트산과 페닐알라닌의 두 가지 아미노산으로 구성되는데 섭취하면 체내에서두 아미노산과 소량의 메탄올로 분해됩니다. 이 아미노산은 식품에서 발견되는 자연 발생 아미노산이며, 메탄올은 과일과 채소에서 발견되는 자연 발생됩니다.

 

 

아스파탐 규제

아스파탐은 미국 식품의약국(FDA)과 유럽식품안전청(EFSA)등 수많은 규제 당국에서 식품 첨가물로 사용하도록 승인되었고, 이들 기관에서 아스파탐은 임산부와 어린이를 포함 일반인들의 일일 섭취 허용량 내에서 섭취하게 되면 안전하다고 합니다. 하지만 일부는 페닐케톤뇨증(PKU)이라는 희귀한 유전 질환을 앓을 수 있다는 주장도 있습니다.

 

2023년 세계보건기구(WHO) 산하 국제 암 연구 기관(IARC)은 아스파탐을 이용한 음료나 다양한 식품에게서 암을 유발할 수 있다고 하여 발암물질 B군으로 분류할 예정이라고 합니다.

이에 대한 보도들이 많이 올라오고 있으나 보도를 확대 해석하는 것은 아직 이르다고 합니다.

실제로 붉은색을 띠는 소고기와 돼지고기는 발암물질 등급인 2A로 구분되는데 그렇다면 소고기나 돼지고기가 아스파탐보다 더 심한 독극물이라고 볼 수는 없습니다.식품의약국, 

따라서 아스파탐이 2B등급으로 분류되었다 해도 절대 먹으면 안된다고 결론을 짓는것은 옳지 않다고 합니다.

 

 

암연구기관(IARC) 발암성물질 등급분류

 

GROUP1 

1군 발암물질로 불리며, 인체에 암을 일으키는 물질들입니다.

이 등급에는 알콜(술), 연기(그을음), 매연, 흡연, 자외선, 톱밥 분진, 벤젠, 헬리코박터, 방사선, AIDS, 석탄, 비소, 니코틴, 석면 등이 이에 속합니다.

 

GROUP2A

2군 발암물질이라고 불리며, 인체에 암을 일으킬 개연성이 있는 물질들입니다.

이 등급에는 간디스토마, 아크릴 아마이드, 머스터드 질소, 항암제 시스플라틴, 홀리염화 바이페닐 등 65가지로 분류됩니다.

 

GROUP 2B

2군 발암물질이라 불리며 인체에 암을 일으킬 가능성이 있는 물질들입니다.

이 등급에는 경유, 휘발유, 에틸카바메이드, 케러멜색소, 니켈, 납, 코발트, 카본블랙, 농약(DDT), 사염화탄소, 아세트 알데하이드, 이산화티타늄, 적색육, 가공육, 휴대폰 전자기장 등 274 종으로 분류됩니다. 

적색육이란 비가공된 쇠고기나 돼지고기, 양고기, 말고기 등의 근육을 의미하며 가공육이란 맛과 향 등을 가미해 연장, 건조, 훈제 또는 여러 가공과정을 통해 변형된 고기를 말합니다. 참고로 WHO가 발표한 우리나라 적색육의 하루 평균 섭취량을 따져본다면 전혀 위험하지 않습니다.

 

GROUP 3

3군 발암물질로 인체에 암을 일으키는 것이 분류가 안된 물질들입니다..

이 등급에는 카페인, 멜라민 등 504 종으로 분류됩니다.

 

GROUP4

4군 발암물질로 인체에 암을 일으키지 않는 물질입니다.